| クイックプロフィール |
クールデリ
ＵＲＬ：
www.schlotzskys.com
創立：
１９７１年 テキサス州
先行投資額：
複数店舗 $300,000から
単一店舗 $125,00から
加盟金：
一般的には非公開
ロイヤルティ：
$500/月（立ち上げ３ヵ月後）
ネットワーク：
北米（37 州）の他海外６カ国に進出
ＦＣコンセプト：
最高品質の肉類をはじめとするオリジナルサンドイッチが売り物。無料のブロードバンドサービス「クールデリ」（別名サイバーデリ）を最近スタートし、大好評を博す。 |
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 シュロツキーレストランでスタートした無料ブロードバンドサービスが全米レストランの注目を集めている。Wi-Fiを採用し、56Kの100倍の高速インターネットを無料で提供する。多くの企業顧客や個人客の人気を呼び、顧客の４０％はクールデリステーションがあるからレストランに行くと答えている。
シュロツキーレストラン自身は３０年の歴史を持ち、全米と諸外国に380ロケーションのフランチャイジーを展開する老舗的なサンドイッチ・フランチャイズである。しかし、今年から新タイプのインターネット接続サービスをスタートしたところ、抜群の集客効果を発揮している。客はネットワークカード付きのらっぷトップを持ち込むだけ。ノートパソコンのない客はクールデリ・ステーション（写真右）で備え付けのＰＣを利用できる。ＰＣ使用料も無料である。
ノートパソコンを持たない客用に設置されたサイバーステーション。全て無料。
スターバックスは2000年に同様のサービスを実施しているが今も有料である。英国マクドナルドも最近500ロケーションでWi-Fiの採用を決めた。現在、シュロツキーレストランのうち38箇所が高速接続を提供しているが、好評と業績アップの為全ネットワークに拡大したい意向を持っている。
シュロツキーレストランはオリジナル・サンドイッチを始めとする高品質メニューで定評のあるチェーンであったが、最近のファースト・カジュアル・レストランの進展のあおりを受け、業績不振に苦しんでいた背景もある。ところがクールデリ・ステーションを始めるやいなやにわかに業績が好転してきたのである。顧客の４０％は無料ブロードバンドを目当てに同レストランに足を運ぶ。４０％は驚くべき数字であり、新企画は大成功と言える。他のレストランチェーンがこれに習うケースは未だ少なく、シュロツキーではこのニッチ市場を最大限に活用したいと計画している。つまり、他レストランは直接収入に結びつくやり方に固執しており、無料の高速インターネットサービスを採用するのには未だ抵抗があるものと見られる。シュロツキーは業績を挽回するという強い要求があり、今回の思い切った企画を実施できたのではないか。オーナーのシュロツキー氏は「このサービスを収入源にする意思は毛頭ありません。リピート客を増やす目的に活かしています」と述べている。ランチをとりながらビジネスミーティングをシュロツキーで開く企業顧客も増えており、外食概念を一変させる可能性も感じる。
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